750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité

Mangez l'Asie

7 avril 2009

Saibashi, nan desu ka? 菜ばし　なんですか

Saibashi, nan desu ka? 菜ばし　なんですか
Sai-Bashi Les Sai-Bashi sont de longues baguettes qui ne s'utilisent UNIQUEMENT que pour la cuisine, on ne mange pas avec!Elles mesurent en général 33cm, on s'en sert pour mélanger, battre les œufs, saisir, retourner, mettre de la nourriture dans l'huile...
Posté par konekochan à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saibashi

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
7 avril 2009

o bento kudasai! おべんと　ください

o bento kudasai! おべんと　ください
- Saumon grillé au miso-Riz gluant aux champignons et aux châtaignes- Onigiri a la prune salé Un bon bento réalisé par Sensei! ありがとごわいます RECETTE DU RIZ GLUANT AUX CHAMPIGNONS ET CHÂTAIGNES. - 1 verre 1/2 de riz - 1 verre 1/2 de riz gluant- 600ml de dashi-...
Posté par konekochan à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  bento,  chataigne

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
29 mars 2009

Kimchi (Coréen) 韓国　きむち　

Kimchi (Coréen) 韓国　きむち　
Une spécialité coréenne pour changer! j'aime beaucoup la cuisine coréenne (mais pas autant que la cuisine japonaise!!!), j'ai toujours voulu faire le Kimchi, c'est maintenant chose faite! /!\ attention: le kimchi est extrêmement pimenté /!\ Le Kimchi...
Posté par konekochan à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chou chinois,  kimchi,  piment

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
28 mars 2009

Onigiri a ma façon! あたし　の　おにぎり

Onigiri a ma façon! あたし　の　おにぎり
Onigiri a ma façon en fait, un pavé des 3 saumons (recette en dessous) c'est casser alors ça ma donner cette idée ingrédient: - riz a sushi (recette sur le blog)- saumon sauce teriyaki (recette sur le blog) recette: 1- mouiller ses mains et y mettre du...
Posté par konekochan à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  onigiri

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
28 mars 2009

Saumon sauce teriyaki

Saumon sauce teriyaki
pour 3 personnes Ingrédients: - 3 pavés de saumon de taille identique- 2 cuillères a soupe de sucre- 2 cuillères a soupe de sauce soja (shoyu)- 2 cuillères a soupe de mirin- 1 cuillères a soupe de jus de citron Recette: 1- Dans une poêle, bien chaude...
Posté par konekochan à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  teriyaki

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
27 mars 2009

Mirin, nan desu ka?　みりん　何ですか?

Mirin, nan desu ka?　みりん　何ですか?
Mirin Le mirin 味醂 (みりん) signifiant textuellement "sapide anti-astringent" est une sorte de saké très doux utilisé aujourd'hui presque uniquement comme assaisonnement en cuisine japonaise. C'est un liquide jaunâtre pâle à ambré, sirupeux et assez sucré,...
Posté par konekochan à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mirin

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
27 mars 2009

Poulet express aux nouilles Xpress とり　の　ぬうどる

Poulet express aux nouilles Xpress とり　の　ぬうどる
pour 4 personnes ingrédients: - 300g de nouilles aux œufs- 4 blancs de poulet- 2 cuillère a soupe d'huile- 2 cuillère a soupe de Mirin- 2 cuillère à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe de sucre- 2 petites gousses d'ail- 1 cuillère à café de gingembre...
Posté par konekochan à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mirin,  nouilles,  soja

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
19 mars 2009

Kaki mariné au Cognac いちだがき　　

Kaki mariné au Cognac いちだがき　　
Qu'est ce que le Kaki mariné au cognac, ou Kaki de Ichida? Le kaki de Ichida est un Kaki astringent typique qui a été cultivé depuis plus de 500 ans dans le sud de la préfecture de Nagano; c'est un petit fruit dur à la forme conique, Astringent et Constant...
Posté par konekochan à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Kaki

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
19 mars 2009

Mizu Yokan 　みう　よかん　

Mizu Yokan 　みう　よかん　
Pâte de Haricots rouges gélifiée Ingrédient: - 4g d'Agar-Agar en poudre ou 4g de Bokanten - 500ml d'eau- 100g de sucre- 250g d'An (pâte de Haricots rouge sucrée, le mieux ce de le prendre en poudre) - kaki sec, châtaignes, abricots sec... Préparation:...
Posté par konekochan à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Yokan,  agar-agar

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
16 mars 2009

présentation しょうかい　

présentation しょうかい　
voici une petite photo de notre groupe de cuisine du Lundi matin (9h-11h) Merci a tous pour votre gentillesse et votre bonne humeur, c'est toujours un plaisir de venir en cours de cuisine! HOMMAGE SPÉCIALE: a notre chère Kazumi sensei sans qui on en serait...
Posté par konekochan à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: equipe

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
<< < 1 2 3 > >>
Mangez l'Asie
Publicité
Archives
Publicité